芹菜鸭肉粥
原材料：
鸭肉 葱 姜丝 芹菜
做法：
1 米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁。
2 在炒锅中放一些油，冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。
3 待鸭肉出现变色的时候，将洗干净的米丢进去，轻炒两分钟左右。
4 加水，等到水煮沸后放入适当的盐。
5 将食材转移到电饭煲中，加入芹菜丁，煮沸后加葱即可。
鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒，所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果。
对于身体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
