药膳养生
中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
谷雨时节|药膳养生
谷雨是春季的第六个节气， 每年的公历4月 20日前后， 为反映降水现象的节气。常言道：“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束。
进入谷雨， 气温上升明显， 自然界的阳气骤升， 对于素体肝火较旺的人， 随着自然界阳气的升发，如果肝气升发太过， 容易引起“春火”，出现情绪波动、 心烦、 易怒等不适， 饮食上可适当食用清利肝火之品来疏肝泻火。
谷雨后雨水渐多， 空气湿度逐渐增大， 湿邪容易侵犯人体， 出现头疼头晕、 胸膈满闷、 脘腹胀闷等不适症状， 因此在饮食上宜多选用健脾、 祛湿之品。养生谚语说：“谷雨夏未到，冷饮莫先行”，因此要少食冷食，以免挫伤阳气、损伤脾胃。
药食同源食材推荐：
菊花、 桑叶、 薄荷、 白扁豆、 茯苓、 山药等。
普通食材推荐：
粳米、 韭菜、 黄豆芽、 洋葱、 菠萝、 猪肝、 鳝鱼等。
谷雨|推荐两款药膳
槐花芝麻饼
用料：鲜槐花200g， 黑芝麻20g， 生姜末10g， 嫩豆腐100g， 淀粉30g， 精制植物油500g，食盐适量。
做法：将槐花洗净沥干水分， 摘成小花瓣。加少量食盐拌匀稍腌， 豆腐切成末放在槐花中，加生姜末、 淀粉拌匀， 团成直径为2厘米的丸子， 滚上一层黑芝麻， 再按成厚约1厘米的圆饼。炒锅放油烧至六成热， 放入圆饼， 用中小火炸至金黄色捞出。沥净油装盘即成。
功效：清热疏风， 滋补肝肾。
桑葚酒
用料: 鲜桑葚1000g， 白酒250ml， 冰糖200g。
做法：桑葚洗净， 用微波炉低温烘干水分， 备用。将桑葚和冰糖放入适合容器中， 加酒至没过桑葚。将瓶口密封后， 放置在阴凉通风处， 30日后即可饮用。
功效：补肝益肾， 滋阴补血。
注意事项：酒精过敏、 糖尿病者慎用。
