药膳养生
中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
夏之伊始，万物生长夏早日初长，南风草木香
夏季即夏三月，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑共六个节气。
“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实……此夏气之应，养长之道也。”
夏季为自然界阳气旺盛之时，由于天人相应，所以夏季亦是人体阳气旺盛的季节，夏季与人体心脏都属“火”行，火主炎上，故夏季也是人体心脏功能旺盛的阶段。因此夏季养生关键在保养此“长养”之气。夏季饮食养生宜注意以下四方面：省苦增辛、适当食寒、春夏养阳、清淡营养。
立夏是夏季的第一个节气，每年的公历 5 月 5 日前后， 立夏为夏令之始， 标志着春夏季节转换的开始。
立夏之后，气温进一步攀升， 天气逐渐炎热， 再加之人体的阳气外胜于表，人常容易感觉心悸失眠、头晕目眩、烦躁不安等所以，立夏时节的养生原则是增酸减苦，以助肝调胃，养心安神。天气逐渐炎热， 若贪食寒凉则容易伤及脾胃。因此日常饮食中除了清心安神， 还要注意顾护脾胃。多吃蔬果、粗粮，茯苓、麦冬、小枣、莲子百合、竹叶、柏子仁等都能起到养心安神的作用，另外鱼、鸡蛋、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、番茄等亦可搭配食用。
药食同源食材推荐
金银花、 桑叶、 薄荷、 酸枣仁、 莲子、 茯苓、 山药、 芡实等。
普通食材推荐
小米、 小白菜、 油菜、 冬瓜、 西红柿、 杏、 甜瓜、 鸡肉、 带鱼等。
推荐两款药膳
01荷叶莲子粉蒸肉
用料：鲜荷叶1张， 莲子肉10g， 猪五花肉250g， 糯米50g， 食盐、 白糖、 生抽、 老抽、 蚝油适量。
做法：将鲜荷叶洗净， 放入加盐的沸水锅中煮1分钟， 取出备用。莲子肉打粉， 五花肉切片， 加入盐、 白糖、 老抽、 生抽、 蚝油、 糯米拌匀， 用荷叶包食裹， 芦苇或线扎紧开口， 入蒸笼30分钟左右。开锅后， 打开荷叶即可使用。
功效：清热解暑， 健脾益精。
注意事项：若无鲜品， 以干荷叶， 浸泡后使用。
02薏米冬瓜排骨汤
用料：薏苡仁15g， 芫荽5g， 冬瓜200g， 猪小排250g， 葱、 姜、 白胡椒粉、 食盐适量。
做法：排骨洗净焯水去沫， 冬瓜去皮去籽， 切块。芫荽洗净切碎。葱姜切段切片。锅内放入清水，先入排骨， 和切好的葱段姜片， 再放入淘净的薏苡仁， 开锅后改小火煮40分钟， 放入冬瓜块再煮20分钟至冬瓜软烂后， 加入适量白胡椒粉和食盐， 关火后撒上芫荽即可。
功效:清热解暑、利水消肿、滋阴润肤。
注意：孕妇要慎用薏苡仁。脾胃虚寒的患者不适合食用冬瓜。
