中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
芒种是夏季的第三个节气，是反映生物受气候变化影响出现生长发育现象的节气。
此时节意味着冬春作物可以收割， 夏秋作物可以栽种了。芒种时节之后，气温继续升高， 此时人体与自然界相通应，人体阳气受鼓舞而透发于外，但亦外感环境的湿邪引起体内阳气郁滞，生为湿邪，人容易有心烦意乱、 易怒等情绪变化。“苦能泻火”，因此在此节气可适当食用苦味以及清心除烦之品。天气炎热， 如果过食生冷容易伤及脾胃， 因此还应加入适量健脾益气之品。
因此，芒种时节饮食须清淡，选食宜质软、易消化之物。少吃脂膏厚味及辛辣上火之物，还宜常食化湿利水、养阴生津的蔬菜、水果。绿豆汤、金银花茶、菊花茶、芦根茶等饮品亦是不错的选择。
药食同源食材推荐
金银花、 桑叶、 蒲公英、 山药、 大枣、 甘草等。
普通食材推荐
荞麦、 生菜、 黄瓜、 冬瓜、 西瓜、 鸭肉、 蛤蜊、 鲫鱼等。
药膳推荐
01肉酿苦瓜
用料： 枸杞子6g， 猪肉300g， 苦瓜500g， 鸡蛋80g， 小葱、 食盐、 料酒、 生抽、 香油、 淀粉、 五香粉、 色拉油等适量。
做法： 将苦瓜洗净， 切成3厘米宽的段， 掏出里面的瓤。 猪肉剁成馅， 加入料酒、 生抽、 五香粉、盐、 鸡蛋、 香油1小勺、 香葱段适量， 朝同一个方向搅拌肉馅。 将肉馅填入苦瓜圈中， 肉馅上放入枸杞子点缀， 入蒸锅， 大火蒸10分钟。 苦瓜装盘后， 把盘中蒸苦瓜剩下的汤， 入炒锅放油、 生抽、 淀粉薄勾芡， 淋在苦瓜圈上即可。
功效： 清热降火， 清肝明目 。
02银花饮
用料： 金银花3g，桑叶3g， 白糖或冰糖适量。
做法： 将金银花、 桑叶洗净， 放入锅中， 加水， 上火煮， 大火烧开后， 小火煮15分钟即可。 煮好后弃渣取汁， 晾凉直接食用或冷藏后食用均可， 喜甜者可酌情添加适量冰糖或白糖。
功效： 清热解毒， 疏散风热。
