中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
药膳养生
小暑
小暑是夏季的第五个节气，是反映气温变化的节气，常在每年公历的7月7日左右。
小暑之后， 暑意渐浓， 雨水明显增多。 暑湿之邪侵犯人体， 易影响脾胃功能。 在饮食上除了清热解暑外， 更要加大健脾、 醒脾、 化湿之品的食用。 芳香化湿类食材可以化湿降浊、 醒脾开胃， 适宜这个节气食用， 以增进食欲。另外， 小暑时节， 随着自然界阳气的旺盛， 人体阳气浮盛于外， 里阳相对不足， 加之夏日饮食相对寒凉， 会损伤脾胃， 因此暑热之季也要注意保护人体的阳气， 在饮食上可适当食用温热之品。 在民间也有“冬吃萝卜， 夏吃姜” 以及吃“伏羊” 的习惯。
普通食材推荐
粳米、 玉米、 绿豆、 苦瓜、 冬瓜、 莲藕、 西红柿、 茄子、 西瓜、 葡萄、 蜂蜜、 猪心、 鸭肉等。
药食同源食材推荐
淡竹叶、 荷叶、 茯苓、 薏苡仁、 芡实、 藿香、 香薷、 砂仁、 生姜、 山药等。
小暑节气推荐药膳
01荷叶鸭
用料： 干荷叶1张， 老鸭600g， 瘦肉丁50g， 熟冬笋丁50g， 食盐、 酱油适量。
做法： 将老鸭下油锅炸至外表金黄， 另将瘦肉丁和笋丁加盐、 酱油同炒入味， 放入鸭肚中， 用荷叶包好， 上笼火蒸而成。
功效： 清热解暑， 养胃生津。
02薏米绿豆饭
用料： 薏苡仁15g， 绿豆30g， 粳米100g。
做法： 将薏米、 绿豆除去杂质后淘洗干净， 与粳米一同置于电饭煲内， 加入适量清水如常规煲饭，煲熟即成。
功效： 清热解暑， 健脾利湿。
