中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
大暑药膳养生
大暑是夏季的最后一个节气，大暑表示天气炎热至极。
此节气之后， 我省大部分地区进入一年中最热的时间， 天暑下迫， 地湿上蒸， 暑热难耐。 人体大量汗出， 津液消耗较大， 因此清热解暑， 益气生津是此时节最重要的膳食原则。
暑多挟湿, 人体若感受暑湿之邪， 不仅头身困重、 胸闷、 乏力， 还会出现食欲不振、 脘腹胀满等不适， 饮食上宜食用健脾祛湿之品。
大暑节气，常人与湿热体质之人在饮食选择上，宜选用性平偏凉或微寒之物为主，味宜甘淡、酸或微苦，另外，大暑时节虽然阳气非常旺盛， 但人体的阳气处于外泄的状态， 即盛于外而虚于内， 饮食上也要注意适当添加温阳之品。
普通食材推荐
玉米、 绿豆、 小米、 冬瓜、 茄子、 黄瓜、 苦瓜、 丝瓜、 西瓜、 葡萄、 鸭肉、 鲢鱼、 鲫鱼等。
药食同源食材推荐
鲜白茅根、 淡竹叶、 荷叶、 薏苡仁、 赤小豆、 香薷、 藿香、 生姜、 紫苏叶等。
大暑节气推荐药膳
01玉米鸭肉粥
用料： 薏苡仁20g， 玉米500g， 鸭肉250g， 冬瓜150g， 食盐适量。
做法： 薏苡仁洗净， 浸泡30分钟， 鸭肉洗净， 玉米洗净切块备用。 加入适量水， 将薏苡仁、 玉米煮半小时后， 放入鸭肉， 快熟后下冬瓜， 煮至冬瓜软烂后， 加入食盐调味即可。
功效： 清热利湿， 益气滋阴。
02芦根粥
用料： 鲜芦根30g， 嫩姜3g， 粳米100g。
做法： 将鲜芦根煎水去渣， 嫩姜切丝备用， 再与粳米同煮为粥。
功效： 清热除烦， 生津止呕。
