中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
寒露药膳养生
寒露是秋季的第五个节气, 每年的公历10月8日前后， 标志着气候开始从凉爽向寒冷过渡。
燥为秋季的主气， 燥邪最易损伤人体津液。 但与初秋之温燥不同， 此时寒凉之气与燥相合， 容易引发怕冷、鼻塞咽干、 打喷嚏等不适。 饮食上应多食温润生津之品。
寒露之后，人体阳气应进一步内收潜藏。 若人体阳气不能收藏， 又加之自然界燥气的持续影响， 除了咳嗽、 胸闷等， 还可能会出现烦躁、 易怒等不适。 所以， 寒露饮食养生应遵守“滋阴润燥”的原则，饮食上宜多食用具有收敛性质的食物以达到滋阴潜阳之效。此时，应少吃辛辣刺激、烧烤类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合等具有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。
药食同源食材推荐
乌梅、 酸枣仁、 白果、 牡蛎、 蜂蜜、 玉竹、 山药、 桑葚、 覆盆子、 黄精等。
普通食材推荐
玉米、 胡萝卜、 萝卜、 白菜、 红薯、 花生、 苹果、 梨、 鸡肉、 牛肉等。
推荐药膳
黄精栗子焖肉
用料： 黄精15g， 栗子仁150g， 五花肉500g， 五香粉、 酱油、 盐、 料酒、 姜片适量。
做法： 黄精提前温水泡软， 五花肉切成4公分块， 过一次沸水， 将五花肉、 黄精、 栗子、 五香粉、酱油、 姜片、 料酒、 盐放入砂锅中， 加水适量， 大火烧开， 小火慢煨30分钟至熟即可。
功效： 补气养阴， 健脾润肺。
山楂养胃粥
用料： 山楂10g， 橘皮3g， 枸杞子6g， 大米200g， 冰糖适量。
做法： 将山楂、 橘皮、 枸杞子洗净、 泡透备用。 将洗净的大米放入锅中， 大火煮开后文火熬煮。 在大米煮至七成熟时放入山楂、 枸杞子和橘皮， 继续熬煮1小时即可关火食用。
功效： 养胃， 益气， 滋阴。
