中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
立冬之韵，节气之美
立冬是冬季的第一个节气， 标志着秋冬季节转换的开始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，既是二十四节气中季节转换的节气，在我国古代社会中又是个重要的节日。
立冬是秋冬更替的节点， 立冬之后， 冷空气活动逐渐频繁， 出现寒暖交替的天气变化， 气温逐渐下降， 人体代谢处于相对缓慢的状态， 易受寒邪侵袭， 容易出现怕冷、 头痛、 咳嗽、 鼻塞等情况， 故饮食上可食用解表散寒之品以适应气温变化。俗话说“立冬吃羊肉，冬天不怕冷”，我国各地民间历来都有立冬吃羊肉抵御风寒、滋补身体的习俗。此时处于秋冬交接之时， 在饮食上还要适当选用些滋阴潜阳之品， 帮助人体的阳气进一步内守封藏。
所以，冬季养生摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。
药食同源食材推荐
紫苏叶、 生姜、 白芷、 牡蛎、 白果、 乌梅等。
普通食材推荐
粳米、 白萝卜、 胡萝卜、 白菜、 红薯、 梨、 鲜枣、 鸡肉、 牛肉、 鲤鱼等。
药膳推荐
枸杞子藕片
用料： 枸杞子鲜浆50ml， 藕200g， 白糖适量。
做法： 藕切片， 沸水断生， 冲凉， 用枸杞子鲜浆白糖腌制即可。
功效： 养肝明目。
白果乌鸡汤
用料： 白果6g， 生姜6g， 枸杞子6g， 乌鸡1只（约500g） ， 食盐适量。
做法： 乌鸡去脏斩件， 洗净焯水备用， 枸杞子、 白果洗净备用。 锅内加水煮沸， 放入所有用料， 大火烧开转小火煲一个半小时， 加入食盐调味即可。
功效： 敛肺止咳， 滋补肝肾。
