中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。即墨区中医医院已开启 《药膳养生小红书》栏目，由营养科专家将中国传统医学知识以贴近生活的方式传递给群众，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
小寒是冬季的第五个节气。 每年的公历1月 6日前后，小寒是反映温度变化的节气。
小寒节气标志着气温进一步下降，逐步进入一年中气候较冷的时段， 寒邪侵袭导致的手脚发凉、咳嗽、腹痛等症状频发。寒邪最易伤肾， 因此要在日常饮食中多食用一些温肾补养之品。虽然冬季是补肾的好时机，但是要注意阴阳双补，不可一味补阳，尤其是可以适当使用一些“血肉有情之品”如阿胶、鹿角胶、紫河车、鹿茸等 ，调补阴阳气血， 使人体达到整体的平衡。
我省冬季天气较为干燥，食用较多温补之品容易出现口唇干裂、咽干等“上火”的症状， 加之“秋冬养阴” 的饮食原则， 还应适当选用些滋阴生津之品。
药食同源食材推荐
肉桂、 黑胡椒、 小茴香、 花椒、 阿胶、 人参、 当归、 玉竹、 山药、 覆盆子、 鸡内金、 山楂等。
普通食材推荐
糯米、 黑豆、 白萝卜、 辣椒、 白菜、 榛子、 苹果、 牛肉、 羊肉、 对虾等。
小寒药膳推荐
黑胡椒黄油煎海虾
用料： 黑胡椒3g， 海虾200g， 蒜5瓣， 黄油10g， 盐少许。
做法： 将新鲜海虾去除壳及虾线， 洗净备用， 蒜切片备用。 将黄油及蒜片放入平底锅， 黄油融化后将虾放入， 煎至两面变色， 关火， 撒入少量黑胡椒碎及盐即可。
功效： 温中散寒， 补益气血。
人参汤圆
用料： 人参粉5g，玫瑰花酱15g，黑芝麻30g，糯米粉500g， 蜜樱 桃30g， 白糖100g， 熟鸡油30g，面粉15g。
做法： 面粉炒黄， 黑芝麻炒香捣碎， 蜜樱桃切碎。将黑芝麻、 白糖、 鸡油、 玫瑰酱、 蜜樱桃、 面粉、人参粉合匀做馅， 做成蚕豆大， 糯米粉加水合匀， 分为25个剂子， 包上馅做成汤圆， 煮熟即成。
功效： 益气养血， 温中补虚。
